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乳制品在衰退23%的英国人现在使用植物乳

  乳制品在衰退:23%的英国人现在使用植物乳

  根据最新数据,随着对牛奶的需求持续下降,更多英国人正在使用植物性牛奶。

  Mintel的报告称,在截至2019年2月的三个月中,有23%的受访者使用过植物奶替代品。这比2018年的19%有所上升 - 女性和25岁以下的女性明显转变。

  对于道德,健康和环境的担忧,Mintel引用了“更广泛的以植物为基础的运动”的所有部分作为基于植物的牛奶成为主流的原因。

  牛奶

  牛奶在2018年仍占牛奶销量的大部分(96%),但其使用量正在下降 - 特别是在16-24岁之间 - 其使用量从2018年的79%下降到2019年的73%。

  这个年龄组的健康原因是他们有意识地决定减少乳制品摄入量(37%)和环境问题(36%的人认为奶牛养殖会对环境产生负面影响)。

  该产品在老年消费者中最受欢迎,其使用率在45岁以上达到92%。

  乳制品在衰退:23%的英国人现在使用植物乳

  主流

  “以植物为基础的牛奶替代品继续进入主流市场,具有高水平的创新活动,例如2018年Innocent Drinks进入市场,”Mintel英国食品和饮料副总监Emma Clifford表示。

  “由于对健康,道德和环境的关注以及消费者对饮食中多样性的喜爱,这一细分市场的增长构成了更广泛的植物运动的一部分。

  “向价格较高的基于工厂的替代品的转变将继续,有助于为整体市场增加价值。消费者对这些替代品如何适应不同使用场合的建议的兴趣表明有可能提高当前用户和非用户的使用率一样。

  “由于牛奶的销量已经呈下降趋势,更多年轻消费者正在远离这些产品这一事实对这一细分市场的长期前景不利。这一行业的努力提醒年轻消费者的好处例如,在健康方面,需要使用牛奶和乳制品。“

  世界植物奶日

  这份报告是在世界植物乳日(WPMD)的筹备阶段召开的,这一日庆祝以植物为基础的乳制品替代品。

  该活动于2017年由Plant Based News创立,并于2018年与ProVeg建立合作伙伴关系,吸引了全球数百万人的关注,并有助于加速从乳制奶到各种植物替代品的转变。

  作为当天的一部分,您可以注册参加为期7天的无乳制品挑战,该挑战提供有关开辟牛奶产品的支持和信息。

  世界植物奶日是一个国际日,庆祝以植物为基础的乳制品替代品。

  该活动于2017年由Plant Based News创立,并于2018年与ProVeg建立合作伙伴关系,吸引了全球数百万人的关注,并有助于加速从乳制奶到各种植物替代品的转变。

  从大豆到燕麦,腰果到大麻,纯素奶的多样性随着全球向植物性食物的转变而继续增长。

  我们以前从未见过世界各地的人们以这种方式从一种食品转变为替代品。人们很快意识到植物性乳汁在益处方面超过了乳制品 - 个人健康,动物福利和环境。

  乳制品在衰退:23%的英国人现在使用植物乳

  开关的原因

  改用植物乳的原因有很多:

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  更好的动物

  乳制品行业对奶牛造成了不可估量的压力。由于产奶量巨大,奶牛,聪明,善解人意和深情动物,必须忍受不满足甚至最基本需求的不舒服和压力条件。改用植物性牛奶意味着减少这种不必要的痛苦。

  乳制品在衰退:23%的英国人现在使用植物乳

  对行星更好。

  动物农业是气候变化的主要驱动力之一,产生的温室气体比世界上所有的交通运输总和还多。从乳制品转向植物乳是您可以显着减少对地球的影响的方法之一。

  乳制品在衰退:23%的英国人现在使用植物乳

  对你更好

  研究一致表明,全食物,植物性饮食 - 包括植物乳 - 对你有好处。这种饮食有助于预防高血压,肥胖,糖尿病,心脏病和某些类型的癌症。你不需要乳制品来保持健康。

  乳制品在衰退:23%的英国人现在使用植物乳

  更好的选择

  世界各地植物性牛奶的崛起意味着消费者不再局限于豆浆,但现在可以选择多种植物性乳,从杏仁到燕麦,大麻,腰果和许多其他坚果和谷物。

  乳制品在衰退:23%的英国人现在使用植物乳

  更好的人

  用于种植作物以饲养动物以生产乳制品的土地远远大于用于种植用于植物乳的作物的土地。减少土地使用意味着可以为人们而不是养殖动物种植更多的土地。