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农村里到处都是,没人要的菜,城里人居然把它当作宝,抢着买它

  2019 美食杰官方

  农村里到处都是,没人要的菜,城里人居然把它当作宝,抢着买它。随着生活水平的提高,人们对于健康的要求也越来越高的,每日的饮食不再一味地追求味道,而是把营养也看得十分重要。以前在农村,有的蔬菜即使人不刻意去种,也会长得遍地都是。今天小编就给大家推荐一道被现代人称作“养生宝”的菜——嫩艾叶炒饭。艾草整株都是宝,入药,性温、苦、辛、微甘。它不仅可以用来制作香囊、浸染布料,还可以用来驱虫,更能入菜入药。艾草清香,味苦,祛湿散寒也是十分突出呢!这个菜的做法也非常简单,如果你喜欢,也可以动手试试。

  嫩艾叶炒饭

  

  By 籣草児

  配料:

  嫩艾叶 50克、剩米饭 100克、花生油 10克、精盐 1克、广式香肠 2根、洋葱 50克、柿子椒 30克、黑胡椒粉 1克、小苏打粉 1克

  烹饪步骤:

  1.准备好嫩艾叶和辅料。

  

  2.剩米饭一碗。

  

  3.洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。

  

  4.锅中烧开水,加入一点小苏打,下艾叶焯一会;捞起,切碎。

  

  5.锅中油热,下洋葱、青椒、香肠炒匀。

  

  6.倒入米饭,炒散。

  

  7.再倒入艾叶碎。

  

  8.加入盐、胡椒,炒匀。

  

  9.调好味即可盛入碗中。

  

  烹饪小贴士:

  艾叶的选购技巧:风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。1.种植的艾草比较高大,杆粗,叶厚;野艾矮小,且有座的现象,只有扎堆的才会有稍高的几根。2.种植的艾草叶不但厚,而且页面背部白绒稍厚,有绒毛;野艾不但叶薄,页背面基本没有白绒,只有一层薄薄的青绒。3.整体来说种植的艾草看上去比野艾白;野艾草则青色为主。4.种植的艾草晚上所有叶子会闭合,所以纯阳,有点像花生叶,或者含羞草;野艾则没有这一特点

  大家喜欢这道菜吗?

  喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

  农村里到处都是,没人要的菜,城里人居然把它当作宝,抢着买它。随着生活水平的提高,人们对于健康的要求也越来越高的,每日的饮食不再一味地追求味道,而是把营养也看得十分重要。以前在农村,有的蔬菜即使人不刻意去种,也会长得遍地都是。今天小编就给大家推荐一道被现代人称作“养生宝”的菜——嫩艾叶炒饭。艾草整株都是宝,入药,性温、苦、辛、微甘。它不仅可以用来制作香囊、浸染布料,还可以用来驱虫,更能入菜入药。艾草清香,味苦,祛湿散寒也是十分突出呢!这个菜的做法也非常简单,如果你喜欢,也可以动手试试。

  嫩艾叶炒饭

  

  By 籣草児

  配料:

  嫩艾叶 50克、剩米饭 100克、花生油 10克、精盐 1克、广式香肠 2根、洋葱 50克、柿子椒 30克、黑胡椒粉 1克、小苏打粉 1克

  烹饪步骤:

  1.准备好嫩艾叶和辅料。

  

  2.剩米饭一碗。

  

  3.洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。

  

  4.锅中烧开水,加入一点小苏打,下艾叶焯一会;捞起,切碎。

  

  5.锅中油热,下洋葱、青椒、香肠炒匀。

  

  6.倒入米饭,炒散。

  

  7.再倒入艾叶碎。

  

  8.加入盐、胡椒,炒匀。

  

  9.调好味即可盛入碗中。

  

  烹饪小贴士:

  艾叶的选购技巧:风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。1.种植的艾草比较高大,杆粗,叶厚;野艾矮小,且有座的现象,只有扎堆的才会有稍高的几根。2.种植的艾草叶不但厚,而且页面背部白绒稍厚,有绒毛;野艾不但叶薄,页背面基本没有白绒,只有一层薄薄的青绒。3.整体来说种植的艾草看上去比野艾白;野艾草则青色为主。4.种植的艾草晚上所有叶子会闭合,所以纯阳,有点像花生叶,或者含羞草;野艾则没有这一特点

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